Cà Phê Hạt Espresso Gu Đậm

Cà phê 100% Robusta là loại cà phê được làm hoàn toàn từ hạt cà phê Robusta, một trong hai giống cà phê chính trên thế giới, bên cạnh Arabica. Đây là loại cà phê có những đặc điểm nổi bật và riêng biệt.

Đặc điểm:

1. Hương vị: Cà phê Robusta có hương vị đậm đà, mạnh mẽ và đôi khi hơi đắng. Vị của nó thường được mô tả là “mạnh” hơn so với Arabica, với hương vị đất và một chút hương chocolate.
2. Hàm lượng caffeine: Robusta có hàm lượng caffeine cao hơn so với Arabica, thường là khoảng 2.2-2.7%, so với 1.2-1.5% của Arabica. Điều này làm cho Robusta có vị đắng đặc trưng và giúp tạo ra một ly cà phê mạnh mẽ và tỉnh táo hơn.
3. Cấu trúc hạt: Hạt cà phê Robusta nhỏ hơn và tròn hơn so với hạt Arabica, với một đường rãnh thẳng hơn ở giữa hạt.
4. Thành phần hóa học: Robusta chứa nhiều axit chlorogenic hơn Arabica, góp phần vào vị đắng và tính chất chống oxi hóa cao hơn.

Ưu điểm:

• Mùi vị mạnh mẽ: Thích hợp cho những ai yêu thích cà phê đậm đà và mạnh mẽ.
• Bọt cà phê: Khi pha chế espresso, cà phê Robusta tạo ra lớp crema dày và lâu tan hơn so với Arabica.

Phương Pháp Rang: Rang mộc, không tẩm.